Lokma tatlısının tarihi, köklü bir geçmişe dayanır ve Osmanlı İmparatorluğu’ndan günümüze kadar uzanan bir kültürel mirastır. Ancak lokmanın tarihi, Osmanlı’dan da öncesine gider ve Antik Yunan mutfağında yer alan bir tatlı türüne dayanır.

Antik Yunan Dönemi:

Lokmanın benzeri olan bir tatlı, Antik Yunan’da “honey tokens” olarak bilinir ve bal ile tatlandırılmış kızartılmış hamur topları şeklinde yapılırdı. Özellikle spor oyunları veya yarışmaların galiplerine ödül olarak sunulurdu. Bu tatlının Osmanlı mutfağına ilham kaynağı olduğu düşünülür.

Osmanlı Dönemi:

Osmanlı İmparatorluğu döneminde, lokma özellikle saray mutfağında önemli bir yere sahipti. Sarayda düzenlenen ziyafetlerde ve hayır etkinliklerinde sıkça yapılan ve sunulan bir tatlıydı. Osmanlı’da lokmanın özellikle dini ve hayır amaçlı etkinliklerde dağıtılması yaygın hale geldi. Lokma tatlısı, Osmanlı sokak kültüründe de önemli bir yere sahipti ve halk arasında hayır işlerinin bir parçası olarak yapılırdı. Lokma, sevdiklerini anmak, dualar etmek ve bir olayın anısına hayır yapmak için dağıtılan bir tatlı haline geldi.